甘肅臥式均質(zhì)機廠
發(fā)布時間：2023-05-28 01:33:22
甘肅臥式均質(zhì)機廠
高壓均質(zhì)機工作時是通過三柱塞往復(fù)泵將被加工物料以高壓形式送至均質(zhì)閥，使物料流經(jīng)閥盤與閥座間微小間隙的瞬間受帶溢流、空化、剪切等符合力的作用，達到均質(zhì)、乳化的目的。高壓均質(zhì)機在豆奶中的應(yīng)用：均質(zhì)時豆乳在高壓下從均質(zhì)閥的狹縫壓出。脂肪球，蛋白質(zhì)等顆粒在剪切力，沖擊力與空穴效應(yīng)的共同作用下，進行微細化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮，蛋白質(zhì)沉淀，增加豆乳光澤度，提高了豆乳的穩(wěn)定性
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高壓均質(zhì)機的原理及構(gòu)成高壓均質(zhì)機要緊由高壓均質(zhì)腔和增壓機構(gòu)構(gòu)成。高壓均質(zhì)腔的里面具有特別計劃的幾何樣式，在增壓機構(gòu)的好處下，高壓溶液疾速的通過均質(zhì)腔，物料會同時受到高速剪切、高頻震動、空穴征象和對流撞擊等機器力好處和響應(yīng)的熱效應(yīng)，由此引發(fā)的機器力及化學(xué)效應(yīng)可引誘物料大分子的物理、化學(xué)及布局性質(zhì)發(fā)生變更，*終到達均質(zhì)的效果。所以，高壓均質(zhì)腔是裝備的焦點部件，其里面的特有的幾何布局是決定均質(zhì)效果的要緊因素。而增壓機構(gòu)為流體物料高速通過均質(zhì)腔提供了所需的壓力，壓力的高低和穩(wěn)定性也會在必然程度上影響產(chǎn)品的品質(zhì)。
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均質(zhì)機在間接加熱的超高溫滅菌乳生產(chǎn)中，均質(zhì)機位于殺菌之前。在直接加熱的超高溫滅菌乳生產(chǎn)中。均質(zhì)機位于滅菌之后。因此應(yīng)使用無菌均質(zhì)機。均質(zhì)不僅可以防止脂肪球上浮，而且還具有其他一些優(yōu)點：經(jīng)均質(zhì)后的牛乳脂肪球直徑減小，易被人體消化吸收。均質(zhì)使乳蛋白凝塊軟化。促進消化和吸收，在酶制干酪生產(chǎn)中，均質(zhì)可使乳凝固加快，乳產(chǎn)品風(fēng)味更加一致。
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高壓均質(zhì)機（或稱高壓流體納米均質(zhì)機、高壓微射流均質(zhì)機）是一種使物質(zhì)細化勻稱的裝置。多見高壓均質(zhì)機主要由3片面組成：傳動系統(tǒng)、柱塞泵、均質(zhì)腔（均質(zhì)閥）。通過傳動系統(tǒng)提供動力源，高壓來去泵與單向閥配合實現(xiàn)動力傳遞、物質(zhì)運輸，將液態(tài)物質(zhì)或行使液體為載體的固體顆粒運輸?shù)骄|(zhì)腔（均質(zhì)閥）。在均質(zhì)腔（均質(zhì)閥）里，液態(tài)物質(zhì)或行使液體為載體的固體顆粒在高壓（普通不低于20000psi，可高達60000psi）作用下產(chǎn)生強烈的碰撞、剪切和空穴效應(yīng)，使物料在均質(zhì)腔（均質(zhì)閥）中發(fā)生細化和勻稱混合等理化性質(zhì)變化。
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1、用途：均質(zhì)機由手動升壓控制，配上氣動控制系統(tǒng)，可實現(xiàn)自動升壓或與PLC連接可實現(xiàn)遠程升壓控制。 2、工作原理：經(jīng)空氣過濾器處理過的壓縮空氣，由二位三通電磁換向閥控制氣源的流向，然后由高/低壓減壓閥控制高/低壓氣缸閥芯作直線運動，推動均質(zhì)機高/低壓均質(zhì)閥芯實現(xiàn)自動升壓。 氣動傳動以空氣為工作介質(zhì)，環(huán)境適應(yīng)性好，傳動動作迅速，反應(yīng)快，適應(yīng)于遠距離輸送，維護方便，價格便宜，外泄漏不污染環(huán)境等優(yōu)點。
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料液經(jīng)本設(shè)備產(chǎn)生高壓，通過噴霧干燥設(shè)備制成粉劑，是粉劑生產(chǎn)中的重要設(shè)備。 高壓均質(zhì)機本設(shè)備在其它料液的均質(zhì)和高壓輸送，高壓噴射場合均可使用。 本設(shè)備與同類產(chǎn)品相比具有結(jié)構(gòu)新穎使用，操作方便，維修簡單，裝拆省力，安全可靠等優(yōu)點。 高壓均質(zhì)機工作時是通過三柱塞往復(fù)泵將被加工物料以高壓形式送至均質(zhì)閥，使物料流經(jīng)閥盤與閥座間微小間隙的瞬間受帶溢流、空化、剪切等符合力的作用，達到均質(zhì)、乳化的目的。 高壓均質(zhì)機 在食品中的具體應(yīng)用 ： 高壓均質(zhì)機在豆奶中的應(yīng)用：均質(zhì)時豆乳在高壓下從均質(zhì)閥的狹縫壓出。脂肪球，蛋白質(zhì)等顆粒在剪切力，沖擊力與空穴效應(yīng)的共同作用下，進行微細化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮，蛋白質(zhì)沉淀，增加豆乳光澤度，提高了豆乳的穩(wěn)定性。