濟(jì)寧均質(zhì)機(jī)批發(fā)
發(fā)布時(shí)間:2022-09-04 01:42:51
濟(jì)寧均質(zhì)機(jī)批發(fā)
高壓均質(zhì)機(jī)(或稱高壓流體納米均質(zhì)機(jī)、高壓微射流均質(zhì)機(jī))是一種使物質(zhì)細(xì)化勻稱的裝置。多見高壓均質(zhì)機(jī)主要由3片面組成:傳動(dòng)系統(tǒng)、柱塞泵、均質(zhì)腔(均質(zhì)閥)。通過傳動(dòng)系統(tǒng)提供動(dòng)力源,高壓來(lái)去泵與單向閥配合實(shí)現(xiàn)動(dòng)力傳遞、物質(zhì)運(yùn)輸,將液態(tài)物質(zhì)或行使液體為載體的固體顆粒運(yùn)輸?shù)骄|(zhì)腔(均質(zhì)閥)。在均質(zhì)腔(均質(zhì)閥)里,液態(tài)物質(zhì)或行使液體為載體的固體顆粒在高壓(普通不低于20000psi,可高達(dá)60000psi)作用下產(chǎn)生強(qiáng)烈的碰撞、剪切和空穴效應(yīng),使物料在均質(zhì)腔(均質(zhì)閥)中發(fā)生細(xì)化和勻稱混合等理化性質(zhì)變化。

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不同的均質(zhì)條件會(huì)對(duì)后期產(chǎn)品的穩(wěn)定性、貨架期產(chǎn)生顯著的影響。 我們利用穩(wěn)定性分析儀、貯藏期間乳狀液的氧化程度和激光共聚焦顯微鏡對(duì)酪蛋白酸鈉-葡萄糖 MRPs 在不同的均質(zhì)條件下制備的 DHA 藻油乳狀液的穩(wěn)定性和微觀結(jié)構(gòu)進(jìn)行了研究,以相同條件下 單獨(dú)的酪蛋白酸鈉制備的 DHA 藻油乳狀液作為對(duì)比,進(jìn)一步證實(shí)了酪蛋白酸鈉-葡萄糖 MRPs 優(yōu)良的 乳化性和抗氧化性,確定了酪蛋白酸鈉-葡萄糖 MRPs 制備 DHA 藻油乳狀液的工藝條件為均質(zhì)壓 力 95MPa,均質(zhì)次數(shù) 3 次,此時(shí) Turbiscan 穩(wěn)定性分析儀 24h 的掃描結(jié)果顯示 DHA 藻油乳狀液的穩(wěn) 定性優(yōu)于其他各組,?BS 變化較小,只有輕微的脂肪上浮和底部澄清;室溫貯藏 28d 期間的總氧化值 處于較低水平,激光共聚焦顯微鏡下乳狀液中油滴的粒徑較小,主要分布在 0.47~0.59μm 之間且形 態(tài)完整、較為均一。

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高壓均質(zhì)機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛:1、高壓均質(zhì)機(jī)在設(shè)計(jì)上易于操作和維護(hù);可以用蒸餾水、純水和清潔劑進(jìn)行循環(huán)清洗(此時(shí)不要打壓力開關(guān)),或拆卸泵頭進(jìn)行人工清洗。2、機(jī)器的啟動(dòng)/停止控制位于機(jī)器的側(cè)面,易于操作,可用于緊急開關(guān),并包括對(duì)主電機(jī)的熱磁保護(hù)。3、高壓均質(zhì)機(jī)裝有拋光的全不銹鋼外殼,可拆卸,便于檢查和維護(hù)。其底座立在四個(gè)帶橡膠墊上。4、此機(jī)器通過自重自吸力進(jìn)料,并不需要任何進(jìn)料泵。只需電力供應(yīng)而不需其它設(shè)施(如水或壓縮空氣)。按照試樣要求,配用不同材料的墊片;標(biāo)準(zhǔn)的墊片材料為特種塑料。柱塞密封使用了水潤(rùn)滑作用的特殊聚四氟乙烯材料。

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均質(zhì)機(jī)在原料乳的應(yīng)用:在強(qiáng)力的機(jī)械作用下16.7~20.6MPa將乳中大的脂肪球破碎成小的脂肪球。使之均勻一致地分散在乳中。可有效防止脂肪球上浮。在巴氏殺菌乳的生產(chǎn)中。一般均質(zhì)機(jī)的位置處于殺菌的一熱回收段。在間接加熱的超高溫滅菌乳生產(chǎn)中,均質(zhì)機(jī)位于殺菌之前。在直接加熱的超高溫滅菌乳生產(chǎn)中。均質(zhì)機(jī)位于滅菌之后。因此應(yīng)使用無(wú)菌均質(zhì)機(jī)。均質(zhì)不僅可以防止脂肪球上浮,而且還具有其他一些優(yōu)點(diǎn):經(jīng)均質(zhì)后的牛乳脂肪球直徑減小,易被人體消化吸收。均質(zhì)使乳蛋白凝塊軟化。促進(jìn)消化和吸收,在酶制干酪生產(chǎn)中,均質(zhì)可使乳凝固加快,乳產(chǎn)品風(fēng)味更加一致。

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1、高壓均質(zhì)機(jī)按結(jié)構(gòu)形式分為立式整體型均質(zhì)機(jī)和臥式組合型均質(zhì)機(jī)。前者一般適用于中小型設(shè)備(功率在45kw以下);后者適用于大型設(shè)備(功率在45kw以上)。目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)廠家生產(chǎn)的都是立式整體型均質(zhì)機(jī)。這種型式結(jié)構(gòu)緊湊,外形美觀占地面積小。但對(duì)大型設(shè)備而言,穩(wěn)定性就成了主要的問題。所謂臥式組合型均質(zhì)機(jī)指的是電機(jī)、減速箱、曲軸箱、潤(rùn)滑站等相對(duì)獨(dú)立成塊,并分布在同一水平面上,通過皮帶(輪)、聯(lián)軸器、油管等連成一體。整機(jī)重心低、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、檢修方便。2、高壓均質(zhì)機(jī)按柱塞每分鐘的往復(fù)次數(shù)分為普通型均質(zhì)機(jī)和低速型均質(zhì)機(jī)。均質(zhì)機(jī)曲軸的轉(zhuǎn)速(即同比決定柱塞的往復(fù)頻率)是決定整機(jī)性能的關(guān)鍵的因素之一。在材質(zhì)、加工精度、結(jié)構(gòu)等相同的情況下,在一定范圍內(nèi)轉(zhuǎn)速越低,則各磨擦副(如軸與瓦、柱塞與密封等)在單位時(shí)間內(nèi)的磨損度、泵體內(nèi)各受力零件(如閥芯、閥座等)在同等時(shí)間內(nèi)的損壞程度均大幅度降低,且設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的穩(wěn)定性也大大提高。所以該系列特別適合于長(zhǎng)時(shí)間使用的場(chǎng)合。

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高壓均質(zhì)機(jī)所以高壓來(lái)去泵為動(dòng)力傳遞和輸送物料的機(jī)構(gòu), 將液態(tài)物料或以液體為載體的固體顆粒輸送至工作閥( 一級(jí)均質(zhì)閥及二級(jí)均質(zhì)閥) 片面。要處置物料在通過工作閥的進(jìn)程中間, 在高壓下發(fā)生的激烈的剪切、撞擊、空穴和湍流蝸旋作用, 從而使液態(tài)物料或以液體為載體的固體顆粒得到超細(xì)小化, “均質(zhì)”是指物料在均質(zhì)閥中發(fā)生的細(xì)化和勻稱混和的加工進(jìn)程。高壓均質(zhì)機(jī)是液體物料均質(zhì)細(xì)化和高壓輸送的專用裝備和關(guān)節(jié)裝備。